소식

Dec 02, 2023

꼭 시도해야 할 20가지 독특한 피자 스타일과 스태튼 아일랜드에서 찾을 수 있는 곳

웅가로 석탄 화덕 피자 카페는 석탄 화덕을 사용하여 독특한 맛을 선사합니다.

웅가로 석탄 화덕 피자 카페는 석탄 화덕을 사용하여 독특한 맛과 식감을 선사합니다. (스태튼 아일랜드 어드밴스/로렌 로발)

STATEN ISLAND, NY — 피자를 좋아하는 사람은 당신의 피자에 대해 얼마나 잘 알고 있나요?

이 자치구의 맛있는 파이 전문가 중 일부는 오레가노 포워드 소스의 냄새를 맡거나 마늘을 바르면 좋은 냄새를 맡을 수 있습니다. 또는 벽돌, 석탄 또는 나무 훈제 오븐에서 나오는 구운 독특한 껍질이 있는 파이의 특별한 광경이 있습니다.

알파벳순으로 나열되어 있으며, 여기에는 독특한 일부를 포함하여 해안에서 해안까지 레스토랑에서 설명된 20가지 피자 스타일이 있습니다.

스태튼 아일랜드에는 107개의 전용 피자 가게가 있으며, 메뉴에 있는 피자를 제공하는 레스토랑은 말할 것도 없습니다. 따라서 우리의 훌륭한 레스토랑이 그 엄청난 숫자 때문에 모두 여기에 이름이 붙여진 것은 아닙니다. 하지만 [email protected]으로 자유롭게 대화에 추가해 보세요.

Lee's Tavern의 유명한 조개 파이입니다. (스태튼 아일랜드 어드밴스/파멜라 실베스트리)SIA

1.) 바 파이 — 지름이 10인치보다 작은 크래커 크런치 크러스트와 가장자리까지 손가락 길이 정도의 토핑이 포함되어 있습니다. 매장 내에서 섭취하는 것이 가장 좋습니다(동안힐스의 Lee's Tavern)

Denino's(Staten Island Advance/Jan Somma-Hammel)에서 완성된 MOR 파이 Staff-Shot

Tavern Pie라고도 알려진 주목할만한 변형은 치즈를 반죽 바로 위에 놓은 다음 토핑을 바르고 마지막으로 부드러운 소스를 한 국자 올려 마무리하는 것입니다(Denino's of Port Richmond).

Grant City의 Rustic Pizza & Pasteria의 비스킷 같은 크러스트(Staten Island Advance/Lauren Lovallo)

2.) 비스킷 크러스트 파이 — 치즈로 구운 크러스트가 거의 벗겨지지 않는 촉감이 좋은 파이(그랜트 시티의 소박한 피자)

Castleton Corners의 Joe와 Pat(스태튼 아일랜드 사전 파일 사진)스태튼 아일랜드 사전

3.) 얇은 크러스트 — 크래커 같은 질감을 지닌 구운 밀가루 같은 크러스트(Joe & Pat's)

도우 바이 리카스트리(Dough By Licastri)의 생동감 넘치는 그린 파이 위 (스태튼 아일랜드 어드밴스/파멜라 실베스트리)스태프샷

4.) 캘리포니아 스타일 — 일반적으로 오븐에서 나온 얇은 크러스트 파이에 채소나 익히지 않은 토핑을 얹습니다. 여기서 우리가 할 수 있는 최선의 방법은 빵 껍질이 더 두꺼운 편이지만 설명하기 위해 Dough By Licastri입니다. (동안힐스 리카스트리의 반죽)

가장자리가 까맣게 탄 웅가로 파이(스태튼 아일랜드 어드밴스/로렌 로발로)

5.) 석탄 연소 — 크러스트는 크리미하고 산성인 토핑을 보완하는 기분 좋은 숯과 대담한 재 맛을 자랑합니다. 레스토랑에서 먹는 것이 가장 좋습니다(Ungaro's of Port Richmond)

Big Al의 시카고 스타일 피자(Staten Island Advance/Pamela Silvestri)

6.) 시카고 스타일 — 넓은 플랜지 크러스트와 함께 풍부한 치즈와 청키한 토마토 소스로 속을 채운 딥 디쉬 파이입니다. 우리의 번역은 Big Al's of Great Kills가 "Chicago"라고 명명한 둥근 파이입니다. (빅 알의)

Bruno's의 양파 포카치아(스태튼 아일랜드 어드밴스/파멜라 실베스트리) 스태프샷

7.) 포카치아(Focaccia) — 시칠리아식 반죽보다 더 푹신하고 푹신한 반죽과 올리브 오일을 베이스로 한 반죽의 기분 좋은 식감을 갖춘 사각형 창조물(Bruno's NYC Bakery and Restaurant of Dongan Hills)

Osteria Santina는 피자를 제공합니다. (스태튼 아일랜드 어드밴스/파멜라 실베스트리)

8.) 할머니 — 상대적으로 얇고 비스킷 같은 크러스트가 있는 정사각형 파이는 일반적으로 소스와 치즈의 줄무늬 배열로 유명합니다(Westerleigh의 Osteria Santina)

Pronto의 New Dorp 레스토랑의 독특한 크러스트(Staten Island Advance/Pamela Silvestri)(Staten Island Advance/Pamela Si)

9.) 팬 파이 — 크러스트 가장자리가 두꺼운 치즈와 토핑 세트로 이어지는 반죽은 치즈 스테이크, 버팔로 치킨, 익힌 시금치와 같은 수많은 무거운 토핑을 담을 수 있을 만큼 충분히 튼튼합니다(아직 공기가 잘 통하고 맛이 좋습니다). 모짜렐라 (스태튼 아일랜드의 프론토 피자)

토튼빌의 만지아(스태튼 아일랜드 어드밴스/파멜라 실베스트리)파멜라 실베스트리

10.) 만지아(Mangia) 스타일 — 두껍고 균일하게 만들어진 크러스트에는 치즈 위에 넉넉하고 두툼한 첨가물(예: 아티초크와 크리미한 고르곤졸라 소스를 얹은 튀긴 시금치)이 들어 있으며 통째로 제공되면 직사각형 모양이 됩니다. 팬파이, 시칠리아식 또는 깊은 요리는 아니지만 이 모든 것이 잘 어우러져 있습니다. (토튼빌의 만지아)